Mi a Cucurbitacin mérgezés?
A cucurbitacinok tetraciklusos terpénekként ismert szerves vegyületek. A vegyületek keserű íze miatt úgy vélik, hogy a növények védekező mechanizmusként állítják elő őket. Míg sok növény terpéneket termel, a cucurbitacint főként a tökkfélék, például uborka, tök és dinnye termelik. Ez és hasonló vegyületek számos növényfajban, sőt egyes állatokban és gombákban is megtalálhatók.
A növények termelhetnek cucurbitacint válaszul a környezeti stresszre, például szuboptimális növekedési körülményekre, vagy aszályra is. Míg a vegyületek farmakológiailag hatékonynak bizonyultak a gyulladás, a rák, az érelmeszesedés és a cukorbetegség ellen, táplálékkal lenyelve mérgezőek lehetnek.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
