Így még nem ettél cukkinit: 5+1 különleges cukkinis recept

A cukkinitészta az egyik legdiétásabb tésztafogás, ráadásul akár főzés nélkül is elkészítheted. Egyetlen hátránya, hogy szükséged lesz hozzá egy zöldségspirálozóra, amit online tudsz megrendelni, vagy valamilyen háztartási boltban megvásárolni. A zsenge cukkiniket a spirálozó segítségével formázd meg, majd nyersen tálald, vagy főzd roppanósra egy perc alatt forró vízben, esetleg meg is piríthatod őket serpenyőben. Az öntethez egy avokádót, fél citrom levél, egy fokhagymát, kevés sót és egy marék bazsalikomot turmixolj krémesre – keverd össze a tésztával, és már tálalhatod is!

Sokan kicsit egyedibb, különlegesebb alapanyagként gondolnak rá, de a cukkini is tökféle: mennyei tökfőzelék készíthető belőle. A megpucolt és kicsumázott cukkinit nagylyukú reszelőn reszeld le, kevés vízben tedd fel főni. Amint felforrt, már adhatod is hozzá a sót, kaprot, egy kupaknyi ecetet, és kezdődhet a sűrítés. Erre a célra vannak, akik rántást, mások habarást használnak, de az is tökéletes, ha egy-két evőkanálnyi rizslisztet szórsz a forrásban levő főzelékbe, majd habverővel alaposan elkevered. Ugyancsak zsírtól és extra kalóriáktól mentes lehetőség, ha megturmixolod a főzeléket. Részben, vagy egészben is megteheted ezt: eltérő állagú és másfajta gasztronómiai élményeket tartogató fogásban lesz így részed.