A paprika őshazája Közép- és Dél- Amerika, hozzánk valószínűleg a Balkán felől török- szláv közvetítéssel került. Nagyon a szívünkhöz nőtt és szívesen „örökbe fogadnánk”, de igazság szerint nem létezik Magyarországon őshonos paprika. Jól adaptálódott tájfajtákkal viszont már rendelkezünk, például az édesnemes fűszerpaprika magyar nemesítés eredménye, az őrölt fűszerpaprikánk pedig hivatalosan is hungaricumnak minősül. A manapság termesztett megszámlálhatatlanul sok paprikaféle az öt család valamelyikébe tartozik. Nálunk többnyire egynyáriként tartják, de átteleltethető.
Minden chili paprika
Egyes nyelvekben teljesen külön szó van az étkezési paprikára, a csípős paprikára és a fűszerpaprikára. Eredeti neve az azték nyelvből eredő chili, utalás a származási helyére (Chile). A Mexikóban élő aztékok, toltékok és olmékok a paprikát chilinek hívták.
