Erősíti a szív- és érrendszert
Nem csupán a brokkoliról, hanem a többi, keresztesvirágúról is kiderült, hogy hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez. Nem ismeretlen probléma hazánkban sem az erek rugalmatlanná válása, plakkosodása, pedig ez a gond rendkívül könnyen orvosolható lenne egy koleszterinben és transzzsírokban szegény étrenddel.
Az ereink állapota mindent meghatároz a testünkben, hiszen nekik köszönhetjük többek között, hogy a sejtjeinkhez tápanyag és oxigén jut. Az ide kapcsolódó tanulmányban olyan nőket vizsgáltak, akik naponta több mint 45 gramm keresztesvirágút ettek. Kiderült, hogy nekik 46%-kal volt rugalmasabb a vénájuk azokhoz képest, akik nem fogyasztották ezeket az alapanyagokat.
