Pezsgők és habzóborok eltarthatósága
E speciális kategória esetében fontos megemlíteni, hogy a pezsgők és habzóborok érzékenyek az eltarthatóságra, ezen belül is a buborékok elillanásának lehetősége áll az első helyen. Azok a pezsgők, amelyek nem évjáratosak, rendszerint fél-egy éven belüli elfogyasztást igényelnek a legjobb minőség érdekében. Ellenben az évjáratos pezsgők hosszabb ideig is eltarthatók, ám ezt követően fokozott figyelmet igényelnek, hogy ne veszítsenek értékükből.