Napjainkban sem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy a zöldségek napi többszöri fogyasztása kulcsfontosságú az egészségünk támogatása szempontjából. A bevitelükre pedig valójában rengeteg lehetőségünk van, mi több, akár a saját friss zöldségeink is rendszeresen a tányérunkra kerülhetnek. Ehhez pedig még csak kert sem kell, ugyanis otthon is könnyen varázsolhatsz magadnak egy látványos beltéri mini zöldségeskertet!
VIDEO Pár percben megtanítalak, hogyan készíts elbűvölő Valentin-napi sminket
Fredrika Syren, a Zero Wate for Families című könyv szerzője nemrégiben arra hívta fel a figyelmet, hogy még ha nincs is kertünk, erkélyünk, vagy hideg az időjárás, akkor is termeszthetünk friss zöldségeket az ablakpárkányunkon, ugyanis sok növény jól fejlődik beltéren, cserépben, feltéve, hogy elegendő fényt kapnak. El is árult néhány trükköt, ami neki bevált, és nekünk is segíthet, hogy csodálatos beltéri mini zöldségeskertünk legyen.
Paradicsomot, salátát is termeszthetsz otthon, beltéri zöldségeskertben
Fredrika Syren több olyan növényt is megnevezett, amelynek a termesztésével határozottan érdemes lehet otthon, beltéren próbálkoznunk:
- Fűszernövények: első lépésként remek ötlet lehet például, ha fűszernövényeket kezdesz el termeszteni beltérben, ráadásul szinte mindegyik szóba jöhet. Így például házi bazsalikomod, petrezselymed, kaprod vagy oregánód is lehet.
- Fejes saláta: A fejes saláta szintén elég könnyen és gyorsan termeszthető, és kiválóan alkalmas beltéri szaporításra, mivel nagyon gyorsan alkalmazkodik a hőmérséklethez.
- Metélőfokhagyma: ennek a növénynek a termesztéséhez mindössze annyit kell tenned, hogy elültetsz néhány fokhagymagerezdet egy cserépbe. A belőlük kinövő zöldekből nagyon finom zöldfűszered lehet.
- Paradicsom: ha már sikerült némi rutint szerezned a beltéri zöldségtermesztésben,
akkor a paradicsommal is érdemes próbálkoznod. Bár több odafigyelést igényel, mint a már említett zöldségek, ha végeredményben friss és zamatos paradicsomokkal gazdagodsz, nem is lehet kérdéses, hogy megéri adnod egy esélyt a termesztésüknek.

Mi hova kerüljön?
- Napos ablakokra: Fredrika Syren szerint ha egy ablakunk délre vagy nyugatra néz, akkor olyan fénykedvelő növényeket termeszthetünk a párkányon, mint a fűszernövények, a paradicsom vagy a chilipaprika.
- Hidroponikus rendszerbe: Fredrika Syren a saláta termesztéséhez a hidroponikus rendszert ajánlja, amelynek a lényege, hogy a növényeket talaj helyett vízben termesztjük. A hidroponikus rendszerek tökéletesek beltéri helyiségekben, és minimális helyet foglalnak el, így akkor is remek választás, ha kevés hellyel tudsz gazdálkodni.
- Növénynevelő LED lámpák alá: mivel a növényeknek fényre van szükségük a növekedéshez, ezért a téli hónapokban, amikor nincs sok napsütés, növénynevelő LED lámpát is érdemes lehet használnunk. Az ilyen eszközök biztosítják a fotoszintézishez szükséges fényspektrumot, elősegítve a növények egészséges növekedését. Emellett meghosszabbítják a tenyészidőt is, lehetővé téve az egész éves termesztést.
- Csíráztató edénybe: Fredrika Syren azt is elárulta, szerinte csíráztatás a legegyszerűbb és legolcsóbb módja az élelmiszertermelésnek. Mindössze egy csíráztató edényre vagy zacskóra és magokra van szükségünk hozzá. Bónuszként gyors, és ott van az a tény is, hogy a csírák szuperélelmiszereknek számítanak.
- A szakértő továbbá arra is felhívta a figyelmet, hogy akár mikrozöldeket is termeszthetünk otthon, beltérben (kókuszrost segítségével), amelyek különösen sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Amit mindig érdemes szem előtt tartanod a szakértő szerint
- Győződj meg róla, hogy a növények tartóinak megfelelő a vízelvezetése,
- a zöldségeket kereskedelmi forgalomban kapható ültetőföldben vagy a komposztjukból származó földben neveld,
- használj cserepeket, régi műanyag tálcákat és befőttesüvegeket a zöldségek termesztéséhez,
- a növényeknek gyakran minél több fényre van szükségük, ezért a nagy fényigényűeket helyezd az otthonod egy napos részére,
- adj a növényeknek rendszeresen tápoldatot, lehetőleg minden öntözéskor,
- a fertőzött növényeket helyezd „karanténba”, hogy könnyebben védekezni tudj a kártevők ellen,
- rendszeresen takaríts be, majd vess új növényzetet, hogy mindig friss növényeid legyenek.
Összességében tehát számos lehetőségünk van arra, hogy akár egyetlen ablakpárkányon friss zöldségeket, fűszernövényeket termesszünk, amelyek aztán télen-nyáron még ízletesebbé és különlegesebbé teheti az ételeinket, italainkat.