Íme öt gyorsan elkészíthető étel, ami friss és könnyű, tökéletes a nyári hőségben.
Van valami felszabadító abban, amikor a napunk nem a sorokhoz és a kompromisszumokhoz igazodik, hanem egyszerűen ott van velünk egy saját, előre elkészített menü – friss, könnyű, és pont olyan, amire a testünk vágyik a hőségben.
Számomra a strandon evés már régóta nem a spontán „majd veszek valamit” élményről szól, hanem arról, hogy otthon gyorsan átgondolom, mi az a pár finomság, ami majd végigkíséri a napot, aztán gyorsan elkészítem. Ez azóta van így, hogy glutén- és tejérzékeny lettem, de ma már egy cseppet sem bánom, hogy sokszor teljesen kimaradnak a strandolós napjaimból a büfék. Olvass még a témában
Az, hogy sikeres vagy, nem jelenti, hogy jól is vagy – Így maszkoltam a depressziómat a teljesítményemmel
„Megbántam a gyerekvállalást” – Miért lesznek depressziósak a nők 40 fölött?
Gondolkodj, higgy, álmodj, merj: inspirációk Walt Disneytől, amik szebbé tehetik a napodat
Újrahasznosítás okosan és stílusosan: Emese gyönyörű otthon- és öltözék kiegészítőket készít fenntartható módon
Mielőtt azonban bármit bepakolnék, van egy egyszerű szabályom: minden maradjon friss és hideg. Ennek érdekében legtöbbször van nálam egy jeges vizes palack, ami egyszerre tartja az ételeimet hidegen, és később a nap legjobb frissítő italává válik.
1. Tonhalas tésztasaláta kókuszjoghurttal – krémes, friss, könnyű
Ha van olyan étel, amit egész nyáron tudnék enni a strandon, de akár egy kirándulós vagy városnézős napon is, az a tonhalas tésztasaláta. Kifőzök egy csomag rizses-köleses tésztát (sokkal hamarabb elkészül, mint a hagyományos tészták), rákanalazok 1-2 konzerv tonhalat, majd meglocsolom egy kis olívaolajjal.
Uborka, paradicsom, lilahagyma is kerül bele bőségesen – roppanósan, frissen. Végül pedig mehet rá egy pohár natúr kókuszjoghurt, amihez olykor friss vagy szárított kaprot is keverek. Ez az étel számomra tökéletes példája annak, hogyan lehet egy strandétel egyszerre egy komplett főétel, tápláló, egészségtudatos, ízletes és a hőséget is jól bíró opció.
2. Hummuszos, zöldségekkel gazdagított szendvics – a biztos nyári megoldás
A hummusz az egyik kedvenc szendvicsalapom: krémes, laktató, mégis könnyű. Általában gluténmentes kenyérre vagy zsemlére kenem, majd egy külön dobozba rakok el hozzá friss zöldségeket, például uborkát, paprikát, retket és paradicsomot, és csak akkor kerülnek a szendvicsbe, amikor enni szeretnék. Így friss marad a parton is, és akkor is jól esik, amikor a melegben semmilyen nehéz ételt nem kívánok.
3. Tonhalas tortilla – amikor gyors, de mégis „igazi” étel kell
Számomra ez a legpraktikusabb strandmegoldás: pár perc alatt összeáll, feltekered, és már mehet is a hűtőtáskába.
Tortilla lap (pár perc alatt otthon is megsüthetjük, de a boltok polcain is sokféle verziót találhatunk, több gluténmenteset is), tonhal, krémes alap (ami nálam sokszor szintén kókuszjoghurt) és sok friss zöldség – egyszerű, mégis meglepően kielégítő alternatíva lehet a hagyományos büfés kedvencekkel szemben. A tonhal kihagyásával pedig egyszerűen egy finom vegán étel lehet.
4. Glutén-, tej- és tojásmentes palacsinta – a „stranddesszert”, amit mindig jó magammal vinni
Ez a palacsinta nálam a nyári szabadság íze. Gyorsan elkészül, könnyen szállítható, és meglepően tartós. Egy házi barack- vagy málnalekváros palacsinta ugyanolyan jól tud esni, mint egy mogyorókrémes, olykor pedig egy-egy porcukros-diós palacsintát is összedobok, ami ízvilágát tekintve tökéletesen megidézi a kedvenc gyerekkori strandos palacsintámat.
5. Görögdinnyés gyümölcsmix – a természetes hűsítő
A görögdinnye a kedvenc nyári gyümölcsöm, amit mindig kiegészítek más szezonális gyümölcsökkel: barackkal, málnával, eperrel, áfonyával, cseresznyével, szederrel, ribizlivel – ami éppen friss és édes.
Nemcsak snack, hanem az egyik legtermészetesebb nyári frissítő, ami tényleg segít átvészelni a legmelegebb órákat is.
A szabadság olykor a hűtőtáskán is múlik
Egy jó strandnap nem kell feltétlenül a sorban állásról szólnia, és arról sem, „mit lehet kapni”. Hiszen előre gondolkodva is megteremthetjük a saját kényelmünket. Bár olykor én is szívesen vásárolok a kedvenc büféimben, éttermeimben, mindig megnyugtató, ha van nálam valamilyen otthon készített finomság.
Ezek az ételek ráadásul kímélhetik a pénztárcánkat, és az sem utolsó szempont, hogy így azt is pontosan tudhatjuk, mi és hogyan kerül a tányérunkra.
