Juharszirup
A juharszirup az egyik legfinomabb cukorhelyettesítő, mivel igazán jellegzetes ízvilággal büszkélkedik. Az amerikai indiánok fedezték fel, így legnagyobb keletje Amerikában van, de egyre inkább kezd a világ minden pontjára átterjedni a juharszirup használata.
Több féle osztályozása ismert, de a lényeg, hogy minél sötétebb színe van, íze annál teltebb (igaz, ez sokaknak meglehetősen gej), de mindenki döntse el maga, melyik változatát részesíti előnyben. Bármelyiket is választod, mindegyik gazdag vitaminokban, aminosavakban és értékes ásványi anyagokban. Glikémiás indexe 54, így már az alacsony kategóriába tartozik.
