Miért nem iszom éhgyomorra kávét – és miért jó így?
A munkám során sok szakember hívta fel a figyelmemet arra, hogy éhgyomorra a koffein többet árthat, mint használ. Nemcsak a gyomrot ingerelheti, hanem fokozhatja a szervezet természetes stresszreakcióját is: ilyenkor könnyebben megemelkedik a kortizolszint, és később hirtelen energiaesés jelentkezhet.
Nálam a kávé ma már csak reggeli után jöhet szóba, kávét pedig már inkább azért iszom, mert az egyik kedvenc italom, nem pedig azért, mert úgy érzem, nincs elég energiám.
A téli kedvencem
A téli hónapokban nagy kedvencem lett a házi gluténmentes kenyérből készült hummuszos pirítós, friss zöldségekkel. Ez az az étel, amelyre tényleg azt mondom, hogy feltölt és igazán jól esik. Olvass még a témában
A pirítós alapja egy házi gluténmentes kenyér, amely lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz. Ez segít abban, hogy ne hirtelen ugorjon meg a vércukorszintem, hanem egyenletesen kapjak energiát délelőttre.
A hummusz amellett, hogy krémes és ízes, fehérjével és egészséges zsírokkal lát el – ami különösen fontos, mivel a tojásfehérjét nem ehetem, a tejtermékek pedig tiltólistán vannak. A csicseriborsó rosttartalma pedig igazi áldás: tovább tart a jóllakottságérzet, ami télen, a nagy rohanások közepette különösen jól jön.
A sok zöldség – nálam leggyakrabban paradicsom, paprika és uborka – frissességet ad a tányérnak. Télen is keresem a legjobb minőségű darabokat, és ha nincs szezonjuk, akkor is próbálok tudatosan választani. A zöldségek ropogóssága, víztartalma és vitaminjai hamar feldobják a reggelemet.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
