Kevés olyan gyökér létezik a konyhában, ami ennyi mindenre jó lenne, mint a gyömbér. Csípős, karakteres, mégis melegítő íze azonnal felismerhető, akár teába forrázzuk, akár reszelve keverjük egy wokba.
De nem csak az ízlelőbimbóknak kedvez: a hagyományos konyhák évszázadok óta emésztésre, megfázásra és általános közérzetjavításra is használják.
Koszos a szúnyogháló? Így lesz újra kristálytiszta pár perc alatt
Mit tud valójában a gyömbér
A gyömbér a gyömbérfélék családjába tartozó növény gyökértörzse, amelyet frissen, szárítva, porként vagy akár bevonatos cukorkaként is fogyaszthatunk. Jellegzetes csípősségét a gingerol nevű vegyület adja, amely a fűszer legtöbb jótékony tulajdonságáért is felelős. Emellett illóolajokat, antioxidánsokat és C-vitamint is tartalmaz, ami miatt a hűvösebb hónapokban különösen szívesen nyúlunk hozzá.
