A nyár egyik nagy klasszikusai a hideg gyümölcslevesek, amik bármikor elkészíthetők, pillanatok alatt megvannak, és a legjobb bennük, hogy a kinti forróságban nagyon jól esnek. Könnyed, hűvös finomságok, amik nemcsak frissítenek, de a napot is szebbé teszik. Lehetnek krémesek, darabosak, édesebbek vagy savanykásak – pont olyanok, amilyennek szeretnénk őket. Ráadásul nemcsak ebéd előtt esnek jól, de akár egy könnyű desszertként is megállják a helyüket. Mutatom, hogyan hozd ki belőlük a legtöbbet!
1. Hideg meggyleves
A hideg meggyleveshez szükséged lesz 50 dkg magozott meggyre, amit egy liter vízzel, 5 dkg cukorral (de lehet édesítő is) és egy teáskanál fahéjjal tegyél fel forrni. Ha készen van, oldj fel egy evőkanál étkezési keményítőt egy kis vízben csomómentesre, és add a leveshez. Én ezt azért szoktam beletenni, hogy picit „megfogja” a levest, és ne legyen annyira híg, de ízlés kérdése. Vedd le a levest a tűzről, hagyd picit kihűlni, majd adj hozzá két-három evőkanál joghurtot vagy egy kis tejszínt. Keverd el benne, és hagyd, hogy a leves tovább hűljön.
4 csillagjegy, akinek a nyár vége váratlan bőséget tartogat
A legjobb, ha hűtőbe teszed, majd, ha már elég hideg, tálalhatod is. Ha szeretitek a szegfűszeget, néhány egész darabot is beleszórhatsz ízesítésként, nagyon jól feldobja.
