2. Selymes barack krémleves
Emlékszel még gyerekkorunk kedvenc otthoni fagyijára, ami tejből vagy tejszínből és összeturmixolt barackból készült, pici pohárba fagyasztva, pálcikával a közepén? Ha felidéznéd ezt a krémes barackos ízvilágot, készítsd el a barack levesemet. Vegyél 6-7 szem érett sárga- vagy őszibarackot, amit hámozz meg, szedd ki a magját, vágj fel darabokra és tegyél vízbe főni úgy, hogy a víz éppen ellepje. Adj hozzá ízlés szerint édesítőt, mézet vagy cukrot. Ha megfőtt, turmixold össze a barackot a vízzel, és öntsd fel kb. két deci habtejszínnel. Ha csak főzőtejszíned van, az is jó, csak nem lesz annyira krémes. Ízesítsd kedvedre, én általában fahéjat, pár csepp citromlét vagy frissen facsart narancslét szoktam beleönteni. Pirított mandulával és mentalevéllel is díszítheted, és ha már jéghideg, fogyaszthatjátok is.
