5 hagyományos karácsonyi recept, ami méltánytalanul kezd kimenni a divatból

Nem tartozom azok közé, akik rajonganak a hagyományos karácsonyi ételekért, és elképzelhetetlen számukra karácsonyi vacsora halászlé, rántott hal és bejgli nélkül. Nem tartozom azok közé sem, akik a trendeknek megfelelően csak újragondolt receptekkel és alapanyagokból főznek, mert valahol mégis ízletesnek tartom a magyar konyhát. Noha haladnunk kell a korral, és fontos, hogy egészségesen étkezzünk, ez nem jelenti azt, hogy a hagyományos ételeink ne kaphatnának helyet a karácsonyi asztalon is. Összegyűjtöttünk néhányat, amelyeket egyre inkább kezdünk mellőzni, pedig ízviláguk világszinten is kimagasló.

Hájas tészta

Nagymamám nem csak karácsonykor sütötte, de az ünnepi asztalra mindig jutott belőle. Amíg tudtam, hogyan készült, meg sem kóstoltam, azóta azonban az egyik kedvencem lett. Barack- vagy szilvalekvárral is isteni.

Hozzávalók: 50 dkg sertésháj, 70 dkg liszt, 2 tojássárgája, 2,5 dl langyos víz, 2 evőkanál ecet, só, lekvár.

Elkészítés: A tésztát hideg sertéshájból készítjük el. Kisebb darabokra vágva ledaráljuk, 25 dkg liszttel és az ecettel összegyúrjuk, majd a hűtőbe tesszük pihenni. A maradék 50 dkg lisztet és a két tojássárgáját a sóval és a langyos vízzel összegyúrjuk.

A tésztát kinyújtjuk, majd rákenjük a hűtőből kivett tésztát, és összehajtogatjuk, kinyújtjuk, újra összehajtogatjuk, kinyújtjuk. Közben egy-egy félórára a hűtőben pihentetjük.

Olvass még a témában

Tél utáni hajregenerálás: gyors tippek a fényesebb hajért, amiket már ma kipróbálhatsz

Fagyos, csillogó, ünnepi: 6 pedikűrszín, ami feldobja a tél minden napját

10 inspiráló lecke Coco Chaneltől, ami szebbé teheti az életedet

Az öltözés pszichológiája: így befolyásol másokat és saját magadat a ruha, amit viselsz

Aztán újra kinyújtjuk a tésztát, kockákra vágjuk, teszünk a közepére lekvárt, és kettéhajtjuk. Előmelegített forró sütőben, 180 fokon aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »

Ezeket olvassák most

Nyugdíjemelés 2027-ben: ennyivel nőhet a nyugdíj, és ekkor érkezik az emelt összeg

3 csillagjegy, akinek az ősz kibékülést hoz

Vízköves a zuhanyfej? A háziasszonyok régóta erre a praktikára esküsznek

„A születésnapomon derült ki, hogy az egész család hazudott nekem” – Titkok, amelyek évekig rejtve maradtak

8 apró jel, hogy a párod hamarosan szakítani fog veled

Rövid frizurák minden arcformához – ez a fazon illik hozzád a legjobban