Nem a mag a legcsípősebb a paprikában
Mitől érezzük csípősnek a paprikát?
A kapszaicin nevű alkaloidtól, melynek hatása többek között a fájdalomérző idegrostok ingerlése.
Sokan hiszik, hogy a magban található például a chili ereje, pedig a kapszaicin a paprika fehér membránjában, azaz vékony hártyájában lakozik.
A kapszaicin nevű alkaloidtól, melynek hatása többek között a fájdalomérző idegrostok ingerlése.
Sokan hiszik, hogy a magban található például a chili ereje, pedig a kapszaicin a paprika fehér membránjában, azaz vékony hártyájában lakozik.
Még nem szólt hozzá senki. Legyél te az első!