3. Fehérjével dúsított tészta
A hagyományos durumtésztát olykor extra fehérjével dúsítják, például borsófehérjével, quinoával vagy csicseriborsó liszttel. Az extra fehérje lassítja a gyomorürülést, csökkenti a szénhidrátok gyors felszívódását, és hosszabb teltségérzetet biztosíthat. Fizikailag aktív embereknek vagy azoknak, akik a megszokott ízekről nem szeretnének lemondani, remek választás lehet.
