A lisztet keverd össze a porcukorral, a vaníliás cukorral és a sóval, majd morzsold el benne a felkockázott, hideg vajat. Add hozzá a tojássárgáját és a citromhéjat, majd gyors mozdulatokkal dolgozd össze a tésztát. Csomagold fóliába, és pihentesd legalább egy órán át a hűtőben. Lisztezett felületen nyújtsd körülbelül 3 milliméter vastagra, majd szaggass belőle páros számú korongot. A korongok felének közepét egy kisebb kiszúróval lyukaszd ki, és 170 fokra előmelegített sütőben süsd őket 8-10 percig, amíg a szélük éppen csak színt kap. Ha kihűltek, kend meg a teli korongokat lekvárral, illeszd rájuk a lyukas tetejüket, végül szórd meg porcukorral.
Tipp: A linzertésztát érdemes hideg vajjal, gyors mozdulatokkal összeállítani, és sütés előtt mindig pihentetni a hűtőben. A kisült lapokat csak teljes kihűlés után töltsd meg, a lekváros változatok pedig dobozban tárolva egy-két nap alatt még finomabban összeérnek.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
