Brassói
Ennek az ételnek sincs túl sok köze a hagyományos brassóihoz sőt, amit mi rendszeresen csináltunk itthon, az sem volt már igazi brassói.
Mégis, számomra tökéletes alternatíva, és az ízvilága megtévesztésig hasonlít a régi változatra.
A felvágott hagymát megpirítom, majd kevés pirospaprikát, sót és borsot adok hozzá.
Olvass még a témában
Beleforgatom a borsót és a felvágott gombát, majd az egészet felöntöm kevés vízzel – tényleg kevéssel, hiszen a gomba sokat enged.
Miután megpárolódott, már lehet is tálalni: én általában jó adag főtt krumplival és kovászos uborkával szoktam enni.
