Rántott hús
Ezt a hagyományos fogást nagyon könnyű volt helyettesíteni, egyszerűen lecseréltem a húst zöldségekre.
A későbbiek során azonban gluténmentes, majd vegán étkezésre váltottam, tehát sem a tojás, sem a hagyományos búzaliszt nem jöhetett nálam szóba.
Ekkor ismerkedtem meg a pakorával, amit azóta is imádok. Az indiai eredetű pakora úgy készül, hogy csicseriborsólisztet kell elkeverni annyi vízzel, míg sűrű palacsintatésztaszerű masszát nem kapunk. Olvass még a témában
A fűszerezése nagyon változatos, és testre szabható, az én kedvencembe kurkuma, só, pirospaprika, őrölt kömény, vörös- és fokhagymapor kerül.
Az elkészült masszába egyszerűen belemártom a zöldségeket és forró kókuszzsírban pillanatok alatt átsütöm.
Kapcsolódó cikk a következő oldalon:
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
