3. Frissítő sárgadinnye krémleves
Nincs is jobb, mint a nyár egyik klasszikus gyümölcsét, a sárgadinnyét megízlelni a szánkban egy hűsítő krémleves formájában. Válassz egy közepes méretű sárgadinnyét (én érettebb gyümölcsöt szoktam keresni), amit félbevágsz, kimagozol, és összekockázol. Mivel a dinnye igen lédús, nem is lesz szükséged forralásra vagy plusz víz hozzáadására. Elég, ha a dinnyét összeturmixolod egy nagyobb edényben egy deciliter narancslével, egy kanál citromlével és két evőkanál agavé sziruppal. Hogy krémes legyen, adj hozzá három evőkanál natúr joghurtot, de ha tejszín-párti vagy, mehet bele egy deciliter tejszín is. Ha sűrűnek érzed, pici vízzel hígíthatod. Ha a dinnye igazi ízét ki akarod hozni, hallgass rám, és adj a leveshez egy csipet himalájai sót, néhány friss mentalevelet turmixolva vagy egy leheletnyi reszelt gyömbért. Próbáltam már sárgadinnyés instant ízesítőkkel is feltuningolni, de a dinnyés porok inkább mesterséges „cukorkás” ízt kölcsönöztek a levesnek, ráadásul nem is túl egészségesek. Ha azonban szereted az ilyen jellegű dolgokat, érdemes egy kávéskanál dinnyés aromát hozzáadnod. Ha összeturmixoltad az egészet, mehet is a hűtőbe. Fogyasztás előtt friss bazsalikommal vagy mentalevéllel díszítheted.
