Cukkini és zöldfűszerek kombinációja
A cukkini szintén remek választás lehet, amikor egy könnyű, zöldséges pizzatésztára vágyunk. A cukkinis tészta elkészítéséhez először reszeljük le a zöldséget, majd alaposan nyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet, amely jelentősen hozzájárul a megfelelő állag eléréséhez. Ezután keverjük össze egy tojással és reszelt sajttal, valamint szórjuk meg kedvenc zöldfűszereinkkel, hogy még ínycsiklandóbbá tegyük a végeredményt.
A tésztát sütőpapíron formázzuk ki, majd süssük elő 10-15 percig 190 fokon. A feltéteknél szabadon szárnyalhatunk, itt is ajánlott a friss zöldségek alkalmazása, mint például paprika vagy paradicsom, de a karakteresebb sajtokkal is érdemes kísérletezni.