A világ egyik legegyszerűbb és legzseniálisabb tojásos étele számomra. Gyakorlatilag végtelen variációban elkészíthető, tökéletesen tiszta, fehérjében gazdag és bármelyik diétába beilleszthető. Nem mellesleg pedig jobban is néz ki, mint a sima főtt tojás…
Hozzávalók (2 főre):
– 5 tojás (diétában lehet 2 tojás + 4 fehérje)
– párolt brokkoli, répa, karfiol, gomba (ízlés szerint)
– koktélparadicsom, paprika
– 1 evőkanál cocomas (kókuszkrém)
– oregánó, bazsalikom, majoranna, só, bors
Elkészítés:
- A párolt zöldségeket, a félbevágott koktélparadicsomot és a csíkokra vágott kápia paprikát dobáld bele egy szilikon sütőformába.
- Cocomas-szal és a fűszerekkel verd fel a tojásokat.
- Öntsd vele nyakon a zöldségeket.
- Előmelegített sütőben süsd nagyjából 20-25 perig 200 fokon.
- Onnan tudod, hogy készen van, hogy tűpróbának veted alá, és a közepe sem ragad már rá.
Receptvariációk:
- Ha nem vagy szigorú diétán, akkor reszelhetsz bele egy kis zsírszegény sajtot is. És ha ez még nem lenne elég, akkor akár vékony szeletekre vágott házi sonkával is kibélelheted a szilikon sütőformát. De ez már tényleg nem a fogyni vágyóknak való. 🙂
- Ha ebédre csinálsz frittatát, akkor sült csirkemell kockákat dobálj bele, úgy még laktatóbb.
- Érdemes kipróbálni sült zöldségekkel is, úgy, hogy pici kókuszolajon hagymát, cukkinit, gombát és paprikát pirítasz, és arra öntöd a tojásokat.
Megjegyzés: Fontos, hogy csak szilikon formában lehet megsütni zsiradék nélkül, másfélébe odaragad.
Fogyasztható frissen, melegében, de másnapra is elkészíthető, újramelegítve sem veszít ízéből.