Minden alapja: a jó pizzatészta
Pizzatésztát készíteni egyszerűbb, mint gondolnád, bár természetesen rengeteg különböző változat létezik, és ki-ki erre vagy arra esküszik, alapvetően, mivel régi és hagyományos ételről van szó, érdemes azt az elvet követni, hogy a recept minél autentikusabb, annál eredetibb.
Ennek megfelelően a pizzatésztához nem kell más, csak fél kilogramm pizzatészta-liszt (de ha ez nincs otthon, hagyományos liszt is éppen úgy megteszi), 3 dkg élesztő, amit 3 deciliter langyos vízben felfuttatsz, egy nagy csipet só és körülbelül 4 evőkanál olívaolaj, amivel átgyúrod a tésztát, hogy fényes és ruganyos legyen.
Akkor jó, ha gombóccá áll össze, és leválik a kezedről. Ekkor keleszd a duplájára, és már dolgozhatsz is vele! Olvass még a témában
Amikor már a mi életünk is rámegy: Meddig kell kitartanunk a függőséggel küzdő rokonok és barátok mellett?
Nehéz elfogadni, hogy változik a testem – még akkor is, ha a jó irányba változik
Fogadd el az embereket úgy, ahogy vannak, de helyezd is őket oda, ahova valók
10 fun fact május szülötteiről, a Bikákról