A leggyakoribb konyhai bakik
A vendégfogadás legfontosabb eseménye mindig maga a vacsora, márpedig ha valahol, akkor itt igazán nagyot lehet bakizni. Rettentően könnyű kifutni az időből és elrontani a fogást sem éppen ritka dolog. Ezért nem ajánlott például új ételkülönlegességekkel próbálkozni, hiszen tapasztalat híján nagyobb a hibalehetőség.
További gyakori baki, hogy a háziasszony az egész estét a konyhában tölti, így a vendégekkel nem tud foglalkozni – ezt ugyancsak el kell kerülni.
További gyakori baki, hogy a háziasszony az egész estét a konyhában tölti, így a vendégekkel nem tud foglalkozni – ezt ugyancsak el kell kerülni.
Gondold át a főzést
Ahhoz, hogy az említett vendégváró bakikat elkerüld, két alapszabályt jó figyelembe venned:
1. Olyan ételt főzz, amit nagyrészt elő lehet készíteni, és ami a kisujjadban van. Úgyis mindig a jól bevált, hazai ételeknek van a legnagyobb slágerük, márpedig ezeket minden kezdő vendéglátónak hamar be kell látnia. Ha már rutinos leszel, nyugodtan variálhatsz, de az első vendéglátáskor menj biztosra, nehogy elveszítsd az önbizalmadat.
2. Tervezd meg a menüt, a hozzávalókat és jegyzeteld le a főzés menetét. Ha egyszerre több fogást kell elkészíteni, fontos jól összehangolni a konyhai műveleteket.
1. Olyan ételt főzz, amit nagyrészt elő lehet készíteni, és ami a kisujjadban van. Úgyis mindig a jól bevált, hazai ételeknek van a legnagyobb slágerük, márpedig ezeket minden kezdő vendéglátónak hamar be kell látnia. Ha már rutinos leszel, nyugodtan variálhatsz, de az első vendéglátáskor menj biztosra, nehogy elveszítsd az önbizalmadat.
2. Tervezd meg a menüt, a hozzávalókat és jegyzeteld le a főzés menetét. Ha egyszerre több fogást kell elkészíteni, fontos jól összehangolni a konyhai műveleteket.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
