3 isteni vegán menü-ötlet szentestére. Az utolsó pillanatban is elkészíthetők!

istockphoto.com / AleksandarNakic

Címlap / Életmód / Receptek / 3 isteni vegán menü-ötlet szentestére....

3 isteni vegán menü-ötlet szentestére. Az utolsó pillanatban is elkészíthetők!

Írta Szabó Erzsébet 2024.12.20.

Állítsd be a bient megbízható forrásnak a Google-ben!

Már két éve növényi étrendet folytatok, azaz nem ettem állati eredetű „összetevőket”, beleértve a tojást és a tejtermékeket.Az elmúlt időszakban teljesen átalakult mindaz, amit az ételekről, vagy éppen a főzésről gondolok. Rá kellett jönnöm, hogy a növényi étrend egyik kulcsmomentuma, hogy ne akarjuk utánozni a régi ízvilágot, állagot, vagy éppen a komplett menüt – legalábbis ne mindenáron és ne minden nap. Ez néhány hónap után automatikusan működik, és számomra messze nem is okoz gondot, hogy nem kerül hús az ünnepi asztalra. Már el se tudnám képzelni, hogy ez máshogy legyen… Azonban amikor vendégeket várunk, mindig megpróbálok olyan fogásokat összehozni, hogy a többiek lássák: messze nem lemondás másként étkezni. Mutatom a kedvenc ünnepi menüötleteimet!

🎥 A legerősebb csillagjegy párosok, akik tökéletes házastársak lesznek

Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!

A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.

1/12 Ízes-krémes menüötlet

2/12 Gombakrémleves

Nálunk minden mennyiségben elfogynak a krémlevesek, ráadásul így olyan zöldségeket is szívesen megeszünk, amiket egyébként nem fogyasztunk olyan nagy örömmel. Persze a gomba nem zöldség, de mégis remekül illik az ünnepi fogásokhoz. Ehhez a leveshez először kevés hagymát dinsztelek, majd a fűszeresebb élmény érdekében többféle gombát főzök fel annyi vízben, amennyi éppen ellepi.Egy kis krumplit is szoktam a gombák mellé tenni, majd jöhet a fűszerezés: petrezselyem, só, bors, őrölt, szárított gomba. Miután minden megfőtt, kevés rizsliszttel összeturmixolom az egészet, így picit világosabb lesz a színe és garantáltan besűrűsödik. Természetesen – ahogy a többi, klasszikus krémlevesnél, úgy – ennél a levesnél is használhatsz növényi tejszínt, de nélküle is tökéletesen működik a fogás.

Olvass még a témában

Ezt hozza 2026. június 6. a numerológia szerint: jó nap a rendszerezéshez

„Nem tehetsz boldoggá mindenkit, ezért magad tedd azzá.” Mikor jöttél rá, hogy nem baj, ha nem szeret mindenki?

„Azért él, hogy elégedetlenkedhessen” – A boldogtalan ember 10 szokása

Az agyad tehet arról, hogy mást hibáztatsz. 5+1 dolog, amivel az agyad átver

3/12 Zöldségfasírt hidegtállal

A zöldségfasírtok mindennapos vendégek nálunk, hiszen nagyon sokoldalúan felhasználhatóak: jól passzolnak a főzelékekhez, szendvicsekhez, de magukban is ízletes falatkák lehetnek. Ha nincs sok időm, akkor kész fasírt alapot szoktam használni, ezekhez sokszor csak víz kell, esetleg egy kis pürésített zöldség. Amennyiben több időm van, hüvelyes zöldséget és tésztát főzök, majd kb. fele-fele arányban pépesítem őket hagymával, fűszerekkel. Ha túlságosan ragacsos lenne az így kapott massza, picit belisztezem, és már lehet is formázni, sütni. A zöldségfasírtok éppúgy finomak kihűlve, mint melegen, így remekül passzolnak a hidegtálakhoz. Na de hogyan lehet utóbbiakat növényi étrenden elkészíteni? A szokásos módon megfőzöm a zöldségeket, a kukoricát, külön a franciasalátát, krumplit, ám az öntetet tojás nélküli (Koch’s) majonézzel készítem. Ehhez teszek kicsi citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, ha van kéznél, akkor növényi tejfölt és már kész is!

A cikk folytatódik, lapozz!

«Előző

1/4

Következő»

Ezeket olvassák most

5 tévesen egészségesnek kikiáltott élelmiszer – több bennük a cukor, mint egy szelet csokiban

Külföldiek meglepő élményei Magyarországon: „Nem hittem el, hogy mákot adnak a gyereknek”

4 csillagjegy, akinek a nyár vége szerelmet hoz

Sajnálom, de ilyen árak mellett nem fogok még borravalót is adni

„Csak a halálos ágyán mondta el az igazat” – Családi titkok, amiket évtizedekig őrizgettek

A 8 legjobb parfüm trópusi nyaralásra – nálunk ezek a befutók