3 isteni vegán menü-ötlet szentestére. Az utolsó pillanatban is elkészíthetők!

istockphoto.com / AleksandarNakic

Címlap / Életmód / Receptek / 3 isteni vegán menü-ötlet szentestére....

3 isteni vegán menü-ötlet szentestére. Az utolsó pillanatban is elkészíthetők!

Írta Szabó Erzsébet 2024.12.20.

Már két éve növényi étrendet folytatok, azaz nem ettem állati eredetű „összetevőket”, beleértve a tojást és a tejtermékeket.Az elmúlt időszakban teljesen átalakult mindaz, amit az ételekről, vagy éppen a főzésről gondolok. Rá kellett jönnöm, hogy a növényi étrend egyik kulcsmomentuma, hogy ne akarjuk utánozni a régi ízvilágot, állagot, vagy éppen a komplett menüt – legalábbis ne mindenáron és ne minden nap. Ez néhány hónap után automatikusan működik, és számomra messze nem is okoz gondot, hogy nem kerül hús az ünnepi asztalra. Már el se tudnám képzelni, hogy ez máshogy legyen… Azonban amikor vendégeket várunk, mindig megpróbálok olyan fogásokat összehozni, hogy a többiek lássák: messze nem lemondás másként étkezni. Mutatom a kedvenc ünnepi menüötleteimet!

🎥 A legerősebb csillagjegy párosok, akik tökéletes házastársak lesznek

1/12 Ízes-krémes menüötlet

2/12 Gombakrémleves

Nálunk minden mennyiségben elfogynak a krémlevesek, ráadásul így olyan zöldségeket is szívesen megeszünk, amiket egyébként nem fogyasztunk olyan nagy örömmel. Persze a gomba nem zöldség, de mégis remekül illik az ünnepi fogásokhoz. Ehhez a leveshez először kevés hagymát dinsztelek, majd a fűszeresebb élmény érdekében többféle gombát főzök fel annyi vízben, amennyi éppen ellepi.Egy kis krumplit is szoktam a gombák mellé tenni, majd jöhet a fűszerezés: petrezselyem, só, bors, őrölt, szárított gomba. Miután minden megfőtt, kevés rizsliszttel összeturmixolom az egészet, így picit világosabb lesz a színe és garantáltan besűrűsödik. Természetesen – ahogy a többi, klasszikus krémlevesnél, úgy – ennél a levesnél is használhatsz növényi tejszínt, de nélküle is tökéletesen működik a fogás.

Olvass még a témában

A Marilyn Monroe hatás: ez a viselkedési forma magabiztosabbá tesz

Ezt hozza 2026. április 14. a numerológia szerint: az önbizalmad erőt ad

Ennyi éves korunkban szakadnak meg a barátságaink – lehet (vagy kell) tenni ellene?

4 gyakori kifejezés, amelyet a nehézségekkel küzdő felnőttek használnak segítségkérésre

3/12 Zöldségfasírt hidegtállal

A zöldségfasírtok mindennapos vendégek nálunk, hiszen nagyon sokoldalúan felhasználhatóak: jól passzolnak a főzelékekhez, szendvicsekhez, de magukban is ízletes falatkák lehetnek. Ha nincs sok időm, akkor kész fasírt alapot szoktam használni, ezekhez sokszor csak víz kell, esetleg egy kis pürésített zöldség. Amennyiben több időm van, hüvelyes zöldséget és tésztát főzök, majd kb. fele-fele arányban pépesítem őket hagymával, fűszerekkel. Ha túlságosan ragacsos lenne az így kapott massza, picit belisztezem, és már lehet is formázni, sütni. A zöldségfasírtok éppúgy finomak kihűlve, mint melegen, így remekül passzolnak a hidegtálakhoz. Na de hogyan lehet utóbbiakat növényi étrenden elkészíteni? A szokásos módon megfőzöm a zöldségeket, a kukoricát, külön a franciasalátát, krumplit, ám az öntetet tojás nélküli (Koch’s) majonézzel készítem. Ehhez teszek kicsi citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, ha van kéznél, akkor növényi tejfölt és már kész is!

A cikk folytatódik, lapozz!

«Előző

1/4

Következő»

Ezeket olvassák most

A tökéletes fürdőruha telt alkatra: 5 fazon, ami magabiztossá tesz a strandon

„Könyörögtem, zsaroltam, fenyegettem, hogy vetesse el…” – Férfiak vallomásai, akik sosem akartak családot

A 3 legbosszúállóbb jegy, akiktől számíthatsz a visszavágásra

Aura-színek és jelentésük: fedd fel saját kisugárzásodat a tükör-teszttel

Heti horoszkóp 2026. június 1. – június 7.: A Rákba lépő Merkúr szentimentálissá teszi az otthont

Ez az 5 fermentált élelmiszer sokkal jobb az emésztőrendszerednek, mint a drága kapszulák

Kövesd a Bien.hu cikkeit a Google Hírek-ben is!