3 isteni vegán menü-ötlet szentestére. Az utolsó pillanatban is elkészíthetők!

istockphoto.com / AleksandarNakic

Címlap / Életmód / Receptek / 3 isteni vegán menü-ötlet szentestére....

3 isteni vegán menü-ötlet szentestére. Az utolsó pillanatban is elkészíthetők!

Írta Szabó Erzsébet 2024.12.20.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Már két éve növényi étrendet folytatok, azaz nem ettem állati eredetű „összetevőket”, beleértve a tojást és a tejtermékeket.Az elmúlt időszakban teljesen átalakult mindaz, amit az ételekről, vagy éppen a főzésről gondolok. Rá kellett jönnöm, hogy a növényi étrend egyik kulcsmomentuma, hogy ne akarjuk utánozni a régi ízvilágot, állagot, vagy éppen a komplett menüt – legalábbis ne mindenáron és ne minden nap. Ez néhány hónap után automatikusan működik, és számomra messze nem is okoz gondot, hogy nem kerül hús az ünnepi asztalra. Már el se tudnám képzelni, hogy ez máshogy legyen… Azonban amikor vendégeket várunk, mindig megpróbálok olyan fogásokat összehozni, hogy a többiek lássák: messze nem lemondás másként étkezni. Mutatom a kedvenc ünnepi menüötleteimet!

🍽️KisokosMit főzzek ma?receptötlet egy kattintásra→

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Beállítom a Google-ben

Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban

Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.

Nyolc év után egy mondat az autópályán, ami mindent átírt

1/12 Ízes-krémes menüötlet

2/12 Gombakrémleves

Nálunk minden mennyiségben elfogynak a krémlevesek, ráadásul így olyan zöldségeket is szívesen megeszünk, amiket egyébként nem fogyasztunk olyan nagy örömmel. Persze a gomba nem zöldség, de mégis remekül illik az ünnepi fogásokhoz. Ehhez a leveshez először kevés hagymát dinsztelek, majd a fűszeresebb élmény érdekében többféle gombát főzök fel annyi vízben, amennyi éppen ellepi.Egy kis krumplit is szoktam a gombák mellé tenni, majd jöhet a fűszerezés: petrezselyem, só, bors, őrölt, szárított gomba. Miután minden megfőtt, kevés rizsliszttel összeturmixolom az egészet, így picit világosabb lesz a színe és garantáltan besűrűsödik. Természetesen – ahogy a többi, klasszikus krémlevesnél, úgy – ennél a levesnél is használhatsz növényi tejszínt, de nélküle is tökéletesen működik a fogás.

Olvass még a témában

Ezt hozza 2026. október 1. a numerológia szerint: öröm és beszélgetés

Alig maradt emlékem gyerekkoromból – most azt kutatom, hogyan építkezik ebből a felnőtt énem

A transzgenerációs minta, amit ki kellett oldanom ahhoz, hogy igazi társa lehessek a férjemnek

Ilyen színeket viselnek a gazdagok? Ez a 4+1 árnyalat vonzza a legjobban a pénzt és a sikert

3/12 Zöldségfasírt hidegtállal

A zöldségfasírtok mindennapos vendégek nálunk, hiszen nagyon sokoldalúan felhasználhatóak: jól passzolnak a főzelékekhez, szendvicsekhez, de magukban is ízletes falatkák lehetnek. Ha nincs sok időm, akkor kész fasírt alapot szoktam használni, ezekhez sokszor csak víz kell, esetleg egy kis pürésített zöldség. Amennyiben több időm van, hüvelyes zöldséget és tésztát főzök, majd kb. fele-fele arányban pépesítem őket hagymával, fűszerekkel. Ha túlságosan ragacsos lenne az így kapott massza, picit belisztezem, és már lehet is formázni, sütni. A zöldségfasírtok éppúgy finomak kihűlve, mint melegen, így remekül passzolnak a hidegtálakhoz. Na de hogyan lehet utóbbiakat növényi étrenden elkészíteni? A szokásos módon megfőzöm a zöldségeket, a kukoricát, külön a franciasalátát, krumplit, ám az öntetet tojás nélküli (Koch’s) majonézzel készítem. Ehhez teszek kicsi citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, ha van kéznél, akkor növényi tejfölt és már kész is!

A cikk folytatódik, lapozz!

«Előző

1/4

Következő»

Ezeket olvassák most

5 csillagjegy, aki mellé október végén szegődik a szerencse

Mi az életfeladatod? Megmutatja a születési dátumod utolsó számjegye

3 csillagjegy, aki szintet lép a párkapcsolatában ősszel

„Anya, ne beszélj így apáról” – a kilencéves fiam egyetlen mondata ébresztett rá arra, mit rontok el a válás után

4 csillagjegy, akit egy váratlan találkozás ráz fel októberben

5 csillagjegy, akiknek a következő holdciklus különösen fontos önvizsgálati időszak lehet