Keveset beszélünk róla, ám annál nagyobb jelentőséggel bír a vajsav, mely az egészséges bélműködés és az erős immunrendszer alapvető összetevője. Ennek a rövid szénláncú zsírsavnak az utóbbi évek kutatásai rendkívüli hatásokat és egészségünkre gyakorolt pozitívumokat tulajdonítottak. Mutatjuk, miért fontos elegendő vajsavat fogyasztani, és egyáltalán – milyen forrásokból pótolhatjuk a szervezetünkben!
A vajsav – vagy másnéven butirát – egy olyan zsírsav, amely a szervezetünkben természetes módon is előfordul. Bélrendszerünkben termelődik a rostok lebontását követően, ugyanis a vastagbélben élő mikroorganizmusok is képesek előállítani. Az a vajsav, amit a vastagbél hámsejtjei nem tudnak energiaforrásként hasznosítani, felszívódik a vérkeringésbe, majd később lebomlik.
10 laktató diétás vacsora, ami után nem leszel éhes
Kutatások megállapították, hogy egyes élelmiszerek kiváló vajsav-források, melyek fogyasztásával növelhetjük ennek a fontos zsírsavnak a termelődését a szervezetünkben. A különböző gyógyszerek és antibiotikumok fogyasztásával, illetve a kevés zöldség- és gyümölcsbevitellel csökkenhet a beleinkben a vajsav szintje. Mindez az emésztés, a bélmozgás és az egészséges bélflóra szempontjából nem túl jó hír.
