Mennyi az annyi?
Mielőtt bármibe is belevágunk, fontos tisztáznunk, hogy nem igazán nehéz elérni a minimum bevitelt szénhidrátból. A jelenleg elismert minimum 0,8 gramm testkilogrammonként, ami azt jelenti, hogy ha ezt a számot megszorzod a testsúlyoddal, akkor megkapod, mi az a minimum fehérjebevitel, amit minden nap el kell fogyasztanod a súlytartáshoz. Fogyás esetén sem igazán érdemes változtatni ezen az értéken, mert ha a fehérjebevitel ideális, akkor a hízást sokkal inkább a túl sok zsír és/vagy a gyors felszívódású szénhidrát szokta okozni.
Természetesen más értéket kell fogyasztania annak, aki hízókúrán van, vagy élsportoló, és izmot épít. Esetükben az ajánlott érték felmehet akár 2 grammra is, de ez már valóban azoknak ideális, akik komolyan sportolnak. Tehát, ha hetente egyszer-kétszer lemész lötyögni a terembe, és húsfogyasztó vagy, akkor semmi értelme fehérjeporokkal tömni magadat, hogy azzal is terheld a szervezetedet. Mert bizony, bármennyire is szerették volna ennek ellenkezőjét elhitetni az emberekkel, a túl magas fehérjebevitel pont olyan káros, mint a vele gyakran óhatatlanul elfogyasztott zsír.
Ennek az az oka, hogy a tejtermékek és a húsok szinte kivétel nélkül magas zsírtartalommal is rendelkeznek (még a legszárazabb csirkemellben is van zsír, nem is kevés). Ha ezekből a makrókból sokat fogyasztasz, akkor valóban hathat úgy a szervezetedre a szénhidrát, hogy villámgyorsan hízni kezdesz. Azonban, ha zsírból és fehérjéből is tartod az ideális arányt, akkor nem kell attól félned, hogy egy alma szénhidráttartalmától másnap plusz két kiló rakódik rád.Sajnos, vagy nem sajnos, de nagyon könnyű sok fehérjét bevinni a nap folyamán, ugyanis mindenben van, csak eltérő mennyiségben. Bár nem úgy néz ki egy adag hajdinapehely, mint amiben túl sok fehérje van, már 25 grammjában is kb. 5 gramm fehérje található. Olvass még a témában
Ha a WHO által javasolt adattal számolunk, akkor egy 60 kilós nőnek 48 gramm fehérjére van szüksége egy nap.
Ez azt jelenti, hogy 25 gramm gabonaféle már fedezi is ennek a tizedét. Mindössze 100 gramm csirkemell filében 25 gramm fehérje található, ami pedig a tányérra kitéve egyáltalán nem hatalmas adag. Ha eszel egy adag gyrost pitában, sok-sok zöldséggel, öntettel és csirkemellel, akkor jó eséllyel kipipáltad a napi fehérjebeviteledet, még pedig egyetlen egy fogással. Ha ezen túl is fogyasztasz fehérjét (tehát bármi mást is eszel), akkor vagy ildomos többet edzened, vagy jó, ha csökkented a fehérjebeviteledet, különben alaposan leterheled a belső szerveidet és az emésztésedet egyaránt.
