Egyszerű kombinációk otthonra
Nem kell különleges alapanyagokat beszereznünk ahhoz, hogy az umami tudatos része legyen a főzésünknek. Egy sima paradicsomos tésztaszószba érdemes egy kevés szárított gombát áztatni, a főzővizét pedig belekeverni a szószba. Egy egyszerű rántott húshoz remekül illik egy pici szójaszósz a pác részeként. A saláták öntetébe pedig érdemes egy csepp halszószt vagy anchovis pasztát csempészni, ami a savanykás elemek mellé mély aljzatot ad.
Az umami tehát nem egy trendi címke, hanem egy régóta ismert, most csak néven nevezett jelenség, amely minden konyhában ott lapul, csak eddig kevesen figyeltek rá tudatosan.
Következő cikkünk„Ne legyél már olyan érzékeny” – A mondat, amit soha nem lenne szabad hallanod„Ne legyél már olyan érzékeny” – A mondat, amit az ember a legtöbbször hall, pedig soha nem kellene. Valószínűleg te is hallottad már. Gyerekként, felnőttként, párkapcsolatban, munkahelyen, a családi asztalnál. Valaki mond valamit, ami rosszulesik, te jelzed, hogy fáj, és a válasz nem bocsánatkérés, nem magyarázat, hanem egy…Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.
Beállítom a Google-benAz Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
