Egyszerű kombinációk otthonra
Nem kell különleges alapanyagokat beszereznünk ahhoz, hogy az umami tudatos része legyen a főzésünknek. Egy sima paradicsomos tésztaszószba érdemes egy kevés szárított gombát áztatni, a főzővizét pedig belekeverni a szószba. Egy egyszerű rántott húshoz remekül illik egy pici szójaszósz a pác részeként. A saláták öntetébe pedig érdemes egy csepp halszószt vagy anchovis pasztát csempészni, ami a savanykás elemek mellé mély aljzatot ad.
Az umami tehát nem egy trendi címke, hanem egy régóta ismert, most csak néven nevezett jelenség, amely minden konyhában ott lapul, csak eddig kevesen figyeltek rá tudatosan.
A cikk folytatódik, lapozz!
Következő cikkünk„Ne legyél már olyan érzékeny” – A mondat, amit soha nem lenne szabad hallanodNe maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.
Beállítom a Google-benIratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
