Diétás húsvét: 4 tradicionális húsvéti desszert alakbarát alternatívája

Hozzávalók:

• 6 érett banán,
• 2/3 csésze kókuszcukor (vagy más édesítőszer),
• 1 teáskanál só,
• 1 teáskanál vanília aroma,
• 2 csésze zabliszt,
• 1 teáskanál sütőpor.

Elkészítés:

170°C-ra előmelegítjük a sütőt. Minden hozzávalót egy mixerbe teszünk, és alaposan elkeverünk! A kész masszát egy kenyérsütő formába töltjük. Ízlés szerint szórhatunk bele aszalványokat, étcsokoládé darabokat vagy mogyorót. 20-25 percig sütjük, majd kihűlve önmagában, vagy valamilyen gyümölccsel, krémmel fogyasztjuk!

Hozzávalók az alaphoz:

500g áztatott, magozott datolya, 2 csésze előpirított törökmogyoró, 5-6 evőkanál nyers kakaópor, 4 evőkanál juharszirup, csipetnyi só.

A krémhez:

• 250g áztatott, magozott datolya,
• ½ csésze nyers kakaópor,
• 100g kókuszolaj,
• 1 csésze mandulatej.

Elkészítés: A mogyorót egy sütőtálcára tesszük és 180°C-os sütőben, folyamatos kevergetés mellett 5-10 percig pirítjuk. Ezt követően hagyjuk kihűlni, majd egy mixerbe tesszük, és morzsa állagúra daráljuk. A magozott datolyát, a kakaóport, a juharszirupot és a sót hozzáadjuk és alaposan összekeverjük a mixerben. A kapott masszát egy kis (27*20 cm) sütőformába tesszük, és hűtőbe rakjuk pihenni! A krém összetevőit szintén a mixer segítségével krémesre dolgozzuk, majd a hűtött alapra tesszük és eloszlatjuk. A tetejét megszórhatjuk aprított mogyoróval, majd irány a hűtő 3-4 órára!