A klasszikus kovászos uborka receptje
Hozzávalók:
- 1 kg friss kovászolni való uborka
- 2-3 nagyobb gerezd fokhagyma
- 3-4 szál friss kapor
- 1 szelet kenyér (lehetőség szerint rozskenyér)
- 1,5 liter víz
- 2 evőkanál durva só
Elkészítés menete:
1. Első lépésként alaposan megmossuk az uborkákat, majd mindkét végüket lecsípjük, hogy a kovászolás teljesen átjárhassa őket. Keresztben bevágjuk az uborkákat, de vigyázva, hogy ne vágjuk el teljesen. Olvass még a témában
2. Egy nagyobb befőttes üveg aljára helyezzük a megmosott kaprot és az apróra vágott fokhagymát. Ezt követően az uborkákat állítva pakoljuk az üvegbe, a lehető legszorosabban.
3. A vizet felforraljuk, majd hozzáadjuk a durva sót. Addig keverjük, amíg a só teljesen fel nem oldódik, majd hagyjuk kicsit hűlni. Az ugyancsak langyosra hűlt sós vizet az uborkákra öntjük, hogy teljesen ellepje őket.
4. Az üveg tetejére helyezzük a kenyérszeletet, amely segíti a kovászolási folyamatot. Az üveget lazán fedjük le, hogy a levegő áramolhasson, majd napos helyre helyezzük.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
