A sütőt melegítsd elő 200ºC-ra. A tofut vágd fel 1 cm méretű kockákra.
Anyácsai-tó: csend és nádas fél órára Budapesttől
A felfújtforma aljára önts olívaolajat, majd rakd bele a tofukockákat, és szórj rájuk sót és borsot. A paradicsomokat vágd fel darabokra, és oszlasd szét a tofukockákon. A póréhagymát vagy újhagymát vágd fel karikákra, és szórd a paradicsomdarabokra. Hintsd meg az egészet sóval és fűszerekkel.
A mozzarellát vágd darabokra, és halmozd a hagymakarikákra. Szórd meg az egészet még egyszer sóval és borssal. Süsd 30 percig, amíg a sajt barnás színt kap.