Ha még kezdő vagy a mézeskalács sütés világában, vagy eddig nem dekoráltad, csak különböző kiszúrókkal szaggattad a tésztát, cikkünkből megtudhatod, mivel és hogyan érdemes dekorálni a legillatosabb adventi süteményt. Az összeállításunk végén pedig megosztjuk veled mi kedvenc mézeskalács receptünket is!
🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád
Állítsd be a bient megbízható forrásnak a Google-ben!
Hozzávalók:
- 40 dkg finomliszt,
- 16 dkg porcukor,
- 6 dkg sütéshez való margarin,
- 2 egész tojás,
- 2 nagy evőkanál méz,
- fahéj, szegfűszeg, ánizs, vagy mézeskalács fűszerkeverék,
- 1 kávéskanál szódabikarbóna.
Az összes hozzávalót egybegyúrjuk, 1 órát pihentetjük, majd kinyújtjuk, és kiszaggatjuk.
Felütünk még egy tojást, majd ezzel megkenjük a sütőpapírral bélelt tepsibe helyezett mézeskalácsokat, és egy adagot 180 fokra előmelegített sütőben maximum 5-7 percig sütünk. Ha kihűltek, máris díszíthetjük őket.
Tipp: Ha fémdobozba rakjuk a kész mézeskalácsot a tárolás céljából, és közéje rakunk egy szelet almát, nem fog a süti megkeményedni.
2/6 Fehér cukormáz
A mézeskalács már önmagában is egy gyönyörű sütemény az aranyszínűre sült tésztájával és a sötét fűszerpöttyökkel, ezért érvényes rá a kevesebb néha több dekorációs elv.
A legszebb mézeskalácsokat úgy készítheted el, ha egy-két tojásfehérjét porcukorral és egy kis citromlével kemény habbá versz, és ezt habzsák vagy vékony pálcák, ecsetek segítségével viszed fel a süteményre.
A mézeskalácsot díszítheted úgy, hogy ezekkel a módszerekkel egyszerűbb mintákat rajzolsz a tésztára, de bevonhatod az egész kekszet is fehér mázzal, majd ha ez megszáradt, pöttyözéses, csíkozásos technikával még egy rétegben rajzolhatsz rá mintát.
Főként a mézeskalács emberkéken mutat jól, ha fehér máz helyett színeset használsz, amellyel a ruhájukat, hajukat, szemüket rajzolod meg.
A különböző színeket elkészítheted úgy, hogy ételfestékkel fested meg az alap fehér cukormázat, de természetes színezéket is használhatsz, amelyhez csak a kamrádat kell alaposabban áttúrnod.
A sárga színhez használj kurkumát, a rózsaszín verzióhoz céklát vagy piros bogyós gyümölcsteát, a kékhez fagyasztott áfonyát vagy szedret, a barnához pedig fahéjat vagy cukrozatlan kakaóport.
