6. Kurkumin és piperin
A kurkumin a kurkuma antioxidánsa, amely segít elnyomni a krónikus gyulladásokat a szervezetben. Ha kurkumát fogyasztasz, és szeretnéd kiaknázni a kurkumin előnyeit, egy ügyes trükk, ha fekete borsot is eszel a kurkumával egyidejűleg. A fekete bors piperint tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely segít a szervezetednek felszívni a kurkumint, amely önállóan nem túl jól hasznosul – mondja Hill.
7. K-vitamin és egy zsírforrás
A K-vitamin a negyedik és utolsó zsírban oldódó vitamin. Fontos szerepe van a véralvadásban, és támogatja a csont erősségét. Kétféle K-vitamin létezik, a K1 és K2 – mondja Routhenstein. A K2 a csirkemellben és a fermentált ételekben található, mint a natto (japán fermentált szója) és a savanyú káposzta.
A K1 megtalálható a zöld színű leveles zöldségekben, mint a káposzta, spenót, salátafélék, kelbimbó, brokkoli és edamame. Hasonlóan az A, D és E-vitaminokhoz, a K-vitamint is érdemes egy egészséges olajjal vagy zsírral párosítani. „Sokan esznek száraz salátát, de ha nem adnak hozzá egészséges zsírt, mint olaj, magvak, diófélék vagy avokádó, akkor nem fogják jól hasznosítani a K-vitamint” – mondja Routhenstein. Olvass még a témában
Készíthetsz zöldséges rakott ételt olvasztott sajttal a tetején, így a zsír a sajtból származik, vagy készíthetsz egy fűszeres joghurtöntetet a sült zöldségekhez.
Kapcsolódó cikk a következő oldalon:
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
