Kóstoltál már rakott édeskrumplit? 4 téli zöldséges rakott finomság

Novemberben és decemberben abszolút idénye van a céklának, így ha vásárolsz belőle valamennyit, akkor nagyon finom ételeket varázsolhatsz az asztalra. A cékla nem csak azért szuper választás, mert a színe feldobja az ételeket, javítja a keringést és stimulálja az idegrendszert, de szuper A-, B-, C-vitaminforrás is.

Hozzávalók:

• 6 szál sárgarépa,
• 3 fej cékla,
• 2 póréhagyma,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 110 g feta sajt,
• szójaszósz,
• fűszerek.

Elkészítés:
Kezdd azzal, hogy meghámozod a céklát, majd vágd őket kisebb darabokra és egy nagy lábasban 10-15 percig párold meg. Időközben nézz rá, és ha kell, adj hozzá még vizet, nehogy leégjen. 10 perc elteltével öntsd hozzá a meghámozott, feldarabolt sárgarépát, majd amíg puhulnak a zöldségek, vágd fel a póréhagymát és egy másik edényben párold meg azt is egy kis olívaolajon. Ehhez jöhet a fokhagyma, majd a másik edényben megpárolt zöldségek. Ha minden kész, akkor vajazz ki egy hőálló edényt és öntsd bele a zöldségeket, törd rá a feta sajtot, szórd meg egy kis szójaszósszal, majd sózz és borsozz. 180 fokos sütőben addig süsd, amíg a sajt meg nem pirul a tetején!

Tipp: Ha szeretnéd, hogy egy kicsit laktatóbb legyen az étel, akkor csirkét is kockázhatsz az ételhez, amit a sütés előtt egy kis olajon piríts meg. Ha egytálételként fogyasztanád ezt a fogást, akkor egy kis tejszínnel még meglocsolhatod, hogy krémesebb és lágyabb legyen a végeredmény.

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de édeskrumpli nélkül nehéz lenne az élet. Szuper helyettesítője a burgonyának és még egészséges is, hiszen sokféle vitamint, ásványi anyagot és béta-karotint tartalmaz. Nézzük, mit süthetsz belőle a hidegben!

Hozzávalók:

• 3 édeskrumpli,
• 125 ml kókusztej,
• 4 evőkanál kókuszolaj,
• 2 evőkanál juharszirup,
• vaníliaaroma,
• só,
• 4 szeletbacon
• 75 g pekándió,
• 40 g kókuszvirág cukor.

Elkészítés:
Hámozd meg az édeskrumplikat, vágd fel őket kisebb darabokra, majd tedd egy nagy lábas vízbe és forrald kb. 10 percig. Ha puhára főttek, akkor tedd őket egy késes robotgépbe a kókusztejjel, 3 evőkanál kókuszolajjal, a juharsziruppal és a fűszerekkel, majd készíts belőle egy sima állagú masszát. Ha megvagy vele, akkor ez már mehet is egy hőálló edénybe, amire jöhetnek a kisebb darabokra tépett baconök, majd a magvak és a végén egy kis cukor. Kész is van az étel, már csak a sütés van hátra, 200 fok és kb. 15 perc. Isteni!