Gombapörkölt zellerpürével
Hozzávalók a pörkölthöz: 75 dkg csiperke, 2 evőkanál olíva olaj, 1 hagyma apróra vágva, 4 gerezd apróra vágott fokhagyma, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 apróra vágott zellerszár, 2 felkarikázott répa, 2 dl vegán vörösbor, kakukkfű, rozmaring, petrezselyem, babérlevél, só, bors
Hozzávalók a püréhez: 70 dkg felkockázott zeller, 2 evőkanál olíva olaj, 2 csésze mandulatej, 1 gerezd apróra vágott fokhagyma
Elkészítése a pörköltnek: Az olíva olajon párold üvegesre a hagymát, add hozzá a fokhagymát majd a gombát, ekkor sózd és borsozd. Ha a gomba már nem ereszt több levet, add hozzá a paradicsompürét, a zellerszálat, a répát és a babérlevelet, majd öntsd fel az egészet a vörösborral. Főzd lassú tűzön, amíg meg nem puhulnak a zöldségek, majd hintsd meg a zöldfűszerekkel. Főzd még 5 percig, majd kapcsold le a gázt. Olvass még a témában
„A menyem összeverekedett a tanújával” Vőlegények szülei a legdurvább menyasszonyokról
Mit árul el rólad a reggeli rutinod? 5 meglepő pszichológiai összefüggés
Miért állnak közelebb a nagymamák az unokáikhoz, mint saját gyerekeikhez?
A ChatGPT-t használtam terápia helyett két hétig: ez a tapasztalatom
Elkészítése a pürének: A zellerkockákat főzd meg sós vízben, majd szűrd le, ha már megpuhultak. Add hozzá a fokhagymát, az olajat és a mandulatejet, majd az egészet pürésítsd össze botmixerrel. Ha szükséges, sózd és borsozd.
