Görögös kuszkuszsaláta
Hozzávalók:
- 1 kígyóuborka felkockázva,
- 1 paradicsom felkockázva,
- fél lilahagyma felkarikázva,
- 10 dkg magozott, fekete olívabogyó felkarikázva,
- 10 dkg feta sajt felkockázva,
- olíva olaj,
- 2 csésze főtt kuszkusz,
- só, bors, víz.
Elkészítés: A zöldségeket készítsd elő, és a sajtot is darabold fel. A kuszkuszt a quinoahoz hasonlóan főzheted meg, csak le kell öntened forró vízzel, és hagyni megdagadni. Ha elkészült, öntsd egy tálba, sózd és borsozd, majd add hozzá a zöldségeket. Forgasd össze, majd óvatosan keverd bele a sajtot is. A végén locsold meg olíva olajjal, és már tálalhatod is. Görögös csirkemellel a legjobb!
