Áfonyás sajttorta
Hozzávalók: 1 csésze friss vagy fagyasztott áfonya, negyed csésze+2 evőkanál víz, 2 teáskanál citromlé, 1 teáskanál kukoricakeményítő, 2 csésze liszt, ¾ csésze cukor, fél csésze vaj, 1 teáskanál citromhéj, fél teáskanál sütőpor, fél teáskanál szódabikarbóna, negyed teáskanál só, ¾ csésze vanília joghurt, 1 tojás, 1 teáskanál vanília kivonat, 180 g natúr krémsajt, még negyed csésze cukor, még 1 tojás, még 1 teáskanál citromlé, fél csésze szeletelt mandula.
Elkészítés: Az áfonyából a vízzel, 2 teáskanál citromlével és a kukoricakeményítővel főzz sűrű szószt, majd hagyd kihűlni. Egy tálban keverd össze a ¾ csésze cukrot a liszttel, majd morzsold el ebben a vajat. Ebből a keverékből vegyél ki fél csészével, majd tedd félre. Add hozzá a citromhéjat, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd keverd össze. A tojást, a joghurtot és a vaníliát keverd simára, majd add a lisztes keverékhez. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen oszlasd el a tésztát. A krémsajtot, a negyed csésze cukorral, a plusz tojással és citromlével keverd össze, majd öntsd a tészta közepébe, majd erre öntsd rá az áfonyás mixet is, majd szórd meg mandulával. 180 fokos sütőben nagyjából 30-40 perc alatt süsd készre a tortát.
https://hu.pinterest.com/pin/14847873750929896/
