Be kell vallanom, hogy érzésem szerint nekem az átlaghoz képest nem ment túl nehezen a reform étkezésre való átállás. Korábban sem kedveltem a zsíros húsokat, a nehéz ételeket, tésztákat, ahogy nem voltam kifejezetten édességpárti sem. Két ponton éreztem magamban nagyobb ellenállást, az egyik a rendszeres reggeli bevezetése, és úgy egyáltalán a korai (dél előtti) evés ténye, a másik pedig a sós nassolni valók, különös tekintettel a tortilla chips letétele. Az esti film mellé, vagy kártyázás közben, csajokkal való fröccsözéskor… a sós rágcsálnivaló hozzátartozik a feelinghez. Persze alapvetően hozzá lehet szokni, hogy egyszerűen elhagyod ezt, hiszen a film enélkül is izgalmas, és a barátnőkkel is elég jól lehet szórakozni nélküle. De azért én nem szoktam ilyen könnyen belenyugodni a dolgokba, szóval kerestem alternatívát!
A lenti hozzávalókban lehetünk nyugodtan kreatívak. A magok aránya változtatható ízlés szerint, plusz a fűszerezésben is lehet variálni. Most az alapreceptet olvashatjátok, amit szabadon átalakíthattok a saját ízléseteknek megfelelően!
Hozzávalók:
- 25 g chia mag
- 25 g útfifű maghéj
- 30 g szezámmag
- 15 g napraforgó mag
- 15 g lenmag
- 40 g zabliszt (vagy teljes kiőrlésű tönkölyliszt)
- 160 g víz
- 2 csipet Himalaya só
Elkészítés:
- Kutyulj össze minden alapanyagot jó alaposan egy tálban, majd tedd félre 10 percre, hogy a chia mag és az útifű megszívhassa magát (és ezáltal a mintegy kocsonyásítva a masszánkat összeálljon az egész).
- Egy sütőpapírral vagy szilikonnal bélelt tepsiben kend el egy nedves kanál segítségével a masszát.
- Mivel négyzet alakú krékereket akarsz a végén kapni, ezen a ponton rácsozd be a tésztát. Nem kell még elvágni, mert sütés közben úgyis összetapadnak, csak legyen meg a rácsozás, hogy később könnyebb legyen szétszedni.
- Ezután süsd a krékereket 175 fokos sütőben 35 percig, majd vedd ki és egy kés, vagy olló segítségével vágd őket négyzet alakúra a korábban ejtett nyomvonal mentén.
- Most jöhet újabb 15 percig sütés, hogy igazán ropogós legyen a végeredmény. Fontos, hogy ha nem sütöd elég ideig, nem lesz ropogós, ha pedig ennél magasabb hőfokon próbálkozol, akkor hajlamos kicsit odakapni. Szóval csak türelem!
A kihűlt krékereink napokig elállnak lezárt dobozban. Sósak, ropogósak és tökéletesen illeszkednek a clean étkezésünkbe! Olvass még a témában
