Olajfa, olajbogyó, olívaolaj
Az olajfa több száz évig is elél, és akár 15 méter magasra is megnőhet, ha nem metszik meg az ágait abból a célból, hogy a bogyóit könnyebben le tudják szedni. Levelei örökzöldek.
Bizonyos fajtákat bogyóként, étkezéskor fogyasztják, más fajtákból inkább olajat készítenek. Spanyolországban, Olaszországban, Görögországban, Portugáliában, Franciaországban, Cipruson és Szlovéniában vannak a legnagyobb olajfa-termő vidékek.
Világszerte sok száz fajta olajfa létezik, ebből négyszáz Európában van. Olvass még a témában
Spórolós zseni vagy anyagi csőd? Ők bánnak a legjobban – és ők a legrosszabbul a pénzzel
„Agresszió nélkül ütnek oda, ahol a legjobban fáj” – Férfiakat kérdeztünk, miért félnek a nőktől
Ez a 3 csillagjegy akkor is feláll, amikor mások feladnák
„Ha nélküle hoztam meg egy döntést, büntetett” – Jelek, hogy a partnered érzelmileg manipulál
A szüret
Az első termésre 4-8 évet kell várni. Legtöbbször még mindig kézzel szedik, ezért drága.
Szeptemberben érnek meg az első zöld olajbogyók, és még decemberben is teremnek, ekkor már fekete színűek.
Egyes bogyókat félig érett állapotban szednek le. Más változatokat csak éretten szüretelnek, hogy édeskés ízű olajat nyerjenek belőle.
Az „asztali” olajbogyókat szemes formában vagy pástétomként fogyasztják. Az érett olajbogyók szedésénél nagy hálókat vagy ponyvákat használnak.
Ezeket az ágak alatt, a föld felett rögzítik, majd hosszú, vékony botokkal megveregetik az ágakat. Egy liter olívaolaj kinyerésére átlagosan öt kiló olajbogyóra van szükség.
A cikk a hirdetés alatt folytatódik
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
