Túl magas hőmérsékleten sütöd a piskótát

Nem csak a sütési idő, hanem a hőfok is kulcskérdés. Ha a sütő túl forró, a piskóta külseje gyorsan megsül vagy megég, miközben belül még nyers maradhat. Emiatt sokan tovább sütik, amitől a belseje is átsül ugyan, de cserébe száraz lesz. Érdemes beszerezni egy sütőhőmérőt, mert sok sütő pontatlanul mutatja a hőmérsékletet. A legtöbb piskótarecept 170-180 °C körüli hőfokot javasol – ezt érdemes betartani.






