Szakácsok, melyik ételt utáljátok a legjobban elkészíteni?

A hollandi mártás a nemezisem. A benedict tojással semmi bajom és tudom, hogy ez a mártás fontos része, de a „hollandaise” sokszor kifog rajtam. Minden jól sikerül, aztán a végén, amikor már csak a fűszerezés lenne hátra, a tojássárgája és a vaj valamiért mindig szétválik és ettől megőrülök.

Volt egy vendégünk, aki kemoterápiás kezelés alatt állt és csak úgy lehetett elkészíteni amit rendelt, hogy nem érünk hozzá kézzel. Nem tudom elmondani, ez milyen körültekintést igényelt, egy alkalommal háromszor kellett újrakezdenünk az egészet. Még a tányérhoz sem érhettünk hozzá. Értem, hogy szeretett nálunk enni, de ha olyan gyenge az immunrendszered, hogy bármi megölhet, akkor inkább ne járj étterembe.