4. Elkészítjük a rizset. Egy közepes méretű lábosba megpirítjuk a mogyoróhagymát vajon, hozzáadjuk a rizset (vajon kicsit megpirítjuk) és annyi húsleves alaplevet öntünk rá, amennyi a rizshez szükséges. Ami után megfőtt a rizs és a víz elpárolgott dobjuk hozzá a sárgabarck, vörösáfonya és pekándió darabokat, majd lazán keverjük össze, de ne törjük szét a rizset.
5. Készítsük el a mártást is. Egy közepes lábosba lassú tüzön olvasszuk fel a vajat, keverjük hozzá a zsályát, a pekándiót, barna cukrot, áfonyát és almabort, majd addig főzzük, ameddig a keverék fel nem fő.
6. Vegyük ki a húst a sütőből. Helyezzük a húst egy nagy tálra, kanalazzuk bele a rizskeveréket a közepébe, majd öntsük körbe a szósszal. Díszítsük zsályalevéllel. Olvass még a témában
Jó étvágyat kívánunk!
