Vitaminok
A savanyúságokban nagyon magas arányban találhatóak meg vitaminok, ezért szervezetünk egészségesen tartása érdekében is megéri fogyasztani őket.
A savanyú káposztában például magas a C- és a B19 vitamin mennyisége, nem véletlen, hogy több száz évvel ezelőtt a hajósokat is ezzel táplálták, hogy megakadályozzák a járványok kialakulását.
