Rozmaringos lazac petrezselymes-diós-fokhagymás tésztával

Szoktál pesztót készíteni? Egy finom pesztó csodát tesz még a legjobb tésztával is. Tésztából is csak kimondottan jó minőségűt (nem egyenlő a drágával) vásárolok. Többnyire igazi Olaszországból származó durum tésztát.

Egy jó pesztó még ezekkel is elképesztő dolgokat művelhet. De mi is kell egy jó pesztóhoz? Először is friss zöldfűszer(ek), valamilyen mag (fenyőmag, napraforgómag, tökmag, dió), olívaolaj, és más ízesítők. Mondjuk fokhagyma. Csak fantáziánk szabhat határt az ízeknek. Na meg persze a pénztárcánk is, mert a fenyőmag igen borsos árú.

Aprítógépben jól összedolgozzuk a pesztóhoz valókat, és már keverhetjük is a tésztához.

Hozzávalók 3 személyre:

• 30 dkg durum tészta (csavartcső)
• só
• egy nagy csokor petrezselyemzöld
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 dkg dióbél
• 4 dkg parmezán
• 0.5 dl olívaolaj
• 20 dkg lazac
• rozmaring
• olaj

A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »

Ezeket olvassák most

Mindig a bal oldaladon alszol? Ezt árulja el a személyiségedről

Azt hittem, a válás volt a legrosszabb – aztán meghallottam, hogyan beszél rólam

13. és 14. havi nyugdíj 2027-ben: ennyi pénz érkezhet februárban

7 dolog, amit ki kell dobnod a lakásból még november előtt

Melyik Tarot lap védi a te csillagjegyedet? Most kiderül

Ez 3 legbonyolultabb lelkivilágú csillagjegy – Te kiismered őket?