Mennyire kell aggódnunk a rizs miatt?
Felnőttek számára a mértékletes rizsfogyasztás nem jelent komoly kockázatot, de kisgyermekeknél már más a helyzet. A kutatás szerint az 5 év alattiak – különösen a 6–24 hónaposak – vannak a legnagyobb veszélynek kitéve. Egyes esetekben a csecsemők napi arzénbevitele rizsfogyasztás miatt meghaladhatta a biztonságosnak tekintett 0,21 mikrogramm/testtömeg-kilogramm értéket, akár a 0,295-öt is elérte, ami beláthatatlan következményekkel járhat hosszú távon.
Tápanyagban gazdag, de nem kockázatmentes
A tanulmány arra is rámutatott, hogy bizonyos csoportok – például az ázsiai származásúak, a gluténmentes étrendet követők, vagy az egyoldalúan táplálkozók – fokozott rizsfogyasztásuk révén nagyobb arzénterhelésnek vannak kitéve.
A kutatók ugyanakkor hangsúlyozták: a tanulmány eredménye nem azt jelenti, hogy a barna rizst és a többi, teljes értékű rizst száműznünk kell a konyhából – csupán azt, hogy a rizsfogyasztáshoz tudatos hozzáállás szükséges, főleg, ha kisgyermek is van a családban.
A hántolatlan rizs tehát nem ellenség, de – mint mindenben – itt is a mérték és az elkészítés mód számít. Ha figyelsz a származási helyére, lehetőség szerint bio rizst választasz, ha megfelelően készíted el és rendszeresen váltogatod más gabonafélékkel, akkor nyugodtan része maradhat az étrendednek! Olvass még a témában
Milyen gyakran telefonálsz a barátaiddal? Az orvosok szerint ezért lenne rá szükséged
Mennyei tejmentes banánfagyi, amit pillanatok alatt összedobhatsz a nyári hőségben
Ezt hozza 2026. augusztus 2. a numerológia szerint: béke és kapcsolódás
Ez történik veled energetikai szinten, amikor végre elengedsz valakit
Kapcsolódó cikk a következő oldalon:
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
