Krémes sárgadinnyeleves
Egyszerre hűsít és mégis laktató: a gyümölcslevesek a nyári időszak nagy kedvencei, amelyeket ráadásul igazán egyszerű elkészíteni. Íme, egy sárgadinnyés finomság.
Hozzávalók:
- 2 db közepes méretű sárgadinnye
- 1 liter tej
- 1 dl tejszín
- porcukor
- vaníliás cukor
- őrölt fahéj
- pár szem apróra vágott mandula vagy mandulaszirom
- citromlé.
Elkészítés:
Vágjuk ketté a két dinnyénket, majd egy kanállal kaparjuk ki a magjukat, a húsukat pedig kanalazzuk ki, úgy, hogy egy részből – kb. egyharmadából – egész gömböcskék maradjanak. Tegyük félre a gömböket, a maradékot pedig turmixoljuk az össze az egy liter hideg tejjel. Ízlés szerint ízesítsük porcukorral, vaníliás cukorral, kevés fahéjjal és citromlével, adjuk hozzá az egy deci tejszínt és ismét keverjük össze alaposan. Ha elkeveredett, öntsük bele a megmaradt sárgadinnye gömböket, szórjuk meg a mandulával és már tálalhatjuk is.
