Frissítő dinnyesaláta
Mindegy, hogy melyik fajta dinnyéből, a legjobb talán, ha mindkettőből kerül egy kicsi ebbe a frissítő salátába, ahogy az összetevők is ízlés szerint variálhatóak. Hűs, friss és egészen biztosan nem fogod magad úgy érezni utána, mint aki túlette magát.
Hozzávalók két személyre:
- 1-2 sárgadinnye
- 1 szelet görögdinnye
- 10 dkg selyemsonka
- Fetasajt
- Fekete olajbogyó
- Zöld olajbogyó
- Kusudió vagy más olajos mag
- só, bors, menta, bazsalikom.
Elkészítés:
Mindenképp hűtsük be előre a dinnyéket, mikor kellőképp lehűltek, vágjuk fel őket, szabadítsuk meg a héjától és a magvaitól és szeljük fel egyforma kockákra. Fűszerezzük, majd adjuk hozzá a szeletelt sonkát, az olívabogyókat, a magvakat és a feta sajtot ízlés szerinti mennyiségben. Keverjük el, majd a tetejére kerülhet egy néhány levél menta és már kész is van a frissítő saláta. Otthonra tökéletes ebéd, azonban elcsomagolni nem javasolt, hiszen könnyen levet ereszthetnek a dinnyekockák a dobozban. Pirítóssal, vagy kenyérkockákkal még tartalmasabbá tehetjük, így nem fogunk megéhezni egy óra múlva.
