10 finom, házi probiotikus ital egészséges baktériumokkal

Öblíts le meleg vízzel 6 evőkanálnyi kristálygombát műanyag szitába téve. Tedd egy 2500 ml- es üvegbe, adj hozzá 80-100 g cukrot, 1 aszalt fügét vagy 8-10 szem mazsolát, és fél bio citromot felszeletelve. Engedd fel 2 liter hideg vízzel, kavard meg fakanállal és szobahőmérsékleten érleld 2- 3 napig. Műanyag kupakkal zárd le, ha nincs olyan kéznél, akkor ideiglenesen használhatsz celofánt és befőttes gumit.

Minden nap kevergesd meg. Érlelés után szűrd át a folyadékot kisebb üvegekbe, préseld bele a citrom levét. Ügyelj arra, hogy a gomba fémmel ne érintkezzen. A kristálygombára ismételten önts langyos vezet, mosd át és kezdheted az egész procedúrát elölről. Az ital a hűtőszekrényben néhány napig eláll. Fogyasztása hűtve ajánlott.