Pompás italokat készíthetsz fermentálással, amik segítik az emésztést, és mivel jótékony baktériumokat is tartalmaznak, ezért rendkívül hálás lesz értük a bélrendszered. És mint tudjuk, ha a belekben rend van, akkor az egész testünkben is nagyobb rend lesz.
Élőflórás gyümölcsital (alaprecept)
Készíts elő egy nagy befőttes üveget (4250 ml). Moss meg néhány (lehetőleg szezonális) gyümölcsöt, még jobb, ha több félét vegyítesz harmonikusan. Darabold össze őket, és tegyél belőlük 2-3 marékkal az üveg aljára. Dobhatsz melléjük aromás gyógynövényeket (pl.: menta, bazsalikom, citromfű) és fűszereket (pl.: fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, vanília). Forralj fel kb. 4 liter tisztított vizet, majd hűtsd vissza, azután keverj el benne 2 evőkanál cukrot és 1 teáskanál sót.
Öntsd az egyvelegre a legfeljebb már csak langyos vizet és adj hozzá 1 evőkanálnyi indítókultúrát, (pl.: gyömbérkovász, tejsavó, esetleg fermentálással készült semlegesebb savanyúságlé). A lezárt üveg alá tegyél egy tálat és szobahőmérsékleten (18- 22 °C) nyitogatás nélkül érleld 2-3 napig. Szűrés után palackozhatod, és még felöntheted egyszer- kétszer, amíg ízletes vizet kapsz. A szűrletet tartsd hűtőszekrényben. Az érés egy ideig még ott is folytatódni fog, ezért néha ki kell nyitnod a palackokat.
Öntsd az egyvelegre a legfeljebb már csak langyos vizet és adj hozzá 1 evőkanálnyi indítókultúrát, (pl.: gyömbérkovász, tejsavó, esetleg fermentálással készült semlegesebb savanyúságlé). A lezárt üveg alá tegyél egy tálat és szobahőmérsékleten (18- 22 °C) nyitogatás nélkül érleld 2-3 napig. Szűrés után palackozhatod, és még felöntheted egyszer- kétszer, amíg ízletes vizet kapsz. A szűrletet tartsd hűtőszekrényben. Az érés egy ideig még ott is folytatódni fog, ezért néha ki kell nyitnod a palackokat.