Ízesítsd előre!
Nem érdemes hagyni, hogy egy-egy saláta sokáig álljon magában, főleg szobahőmérsékleten, hiszen ezek a friss zöldségek hamar elveszítik ropogósságukat és zamatukat. Azonban akadnak olyan alapanyagok, amiknek kifejezetten jót tesz, ha kicsit korábban foglalkozol velük. Ilyen pl. az uborka és a paradicsom. Ezeknek önmagukban nincs túl sok ízük, viszont rengeteg vizet tartalmaznak, amik rendkívül ízletesek, miközben elkeverednek a dresszinggel. A megoldás szerencsére egyszerű: az apróra vágott zöldségeket kicsit sózd meg, pár percre tedd őket félre, majd amikor levet eresztettek, forgasd össze őket a saláta többi alapanyagával!
Jó ötlet ezt a lépést a hagymafélékkel is megtenni, ugyanis sokat veszítenek intenzitásukból a sózás hatására. Így nem kell attól tartanod, hogy még másnap is a hagymától fogsz bűzölögni, de nem is kell lemondanod erről az egészséges alapanyagról.
