Te szereted a tenger gyümölcseit? Mindenesetre nagyon egészségesek, hiszen a tengeri állatok taurint tartalmaznak, ami segíti az emberi szervezet méregtelenítését. A taurin hatással van az inzulin- és az adrenalinszintre is.
A tenger gyümölcseinek foszfortartalma jótékony hatással bír az idegrendszer működésére is. A foszfor a csontok és a fogak felépítésében is szerepet játszik.
A tenger gyümölcseiből magunkhoz vehető ásványi anyagok és vegyületek más táplálékból egészében nem szerezhetők be. Ennek is köszönhető a tengeri népek hosszú és egészséges élete.
Hozzávalók 3 személyre:
- 50 dkg tenger gyümölcsei (mirelit)
- 1 evőkanál extra szűz olíva olaj
- só
- póréhagyma (7-8 cm)
- fokhagyma (3-4 gerezd)
- bazsalikom
- oregánó
- 2 dkg vaj
- 1 kis doboz paradicsompüré (70 g)
- 30 dkg durum spagetti
Elkészítés:
A durum spagettit enyhén sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük.
Az olíva olajon megdinszteljük a megtisztított és felkarikázott póréhagymát és fokhagymát.
Hozzáadjuk a tenger gyümölcseit. 5-6 percig pároljuk, majd a paradicsompürével gazdagítjuk a készülő ételt. Felöntjük 1 dl hideg vízzel.
Sózzuk, majd szárított bazsalikommal és oregánóval ízesítjük. 2 dekányi vajjal tesszük selymesebbé a paradicsomos tenger gyümölcseit.
Frissen, spagettivel tálaljuk.
